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Gleba

Bola de Trigo Kamut® e Sésamo

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Juntámos um trigo ancestral, a curcuma e o sésamo e demos origem a um novo pão com mais cor, sabor e personalidade.

A base é o Trigo Kamut®, uma variedade antiga de trigo khorasan, de grão grande e dourado, rica em proteína e minerais e com um sabor naturalmente adocicado, a lembrar frutos secos. A curcuma que juntamos à massa dá ao miolo um tom dourado e um toque quente e terroso.

O resultado é um pão com interior macio e dourado, crosta tostada e coberta de sésamo. É um pão nutritivo, aromático e com um sabor suave a cereal e a frutos secos.

KAMUT® é uma marca comercial registada da Kamut Enterprises of Europe e é usada sob licença.
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Juntámos um trigo ancestral, a curcuma e o sésamo e demos origem a um novo pão com mais cor, sabor e personalidade.

A base é o Trigo Kamut®, uma variedade antiga de trigo khorasan, de grão grande e dourado, rica em proteína e minerais e com um sabor naturalmente adocicado, a lembrar frutos secos. A curcuma que juntamos à massa dá ao miolo um tom dourado e um toque quente e terroso.

O resultado é um pão com interior macio e dourado, crosta tostada e coberta de sésamo. É um pão nutritivo, aromático e com um sabor suave a cereal e a frutos secos.

KAMUT® é uma marca comercial registada da Kamut Enterprises of Europe e é usada sob licença.
Água, Farinha de trigo do Alentejo, Trigo Kamut, Sementes de sésamo, Sal e Açafrão das Índias.

It’s even better with

Gleba is a return to our roots and to the cereals grown in our soils, with traditional and sustainable varieties.

From the field to the table

The Field

Locally produced cereals, harvested and milled the previous day.

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The Milling

Stone grinding that preserves the natural aroma of the bean

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The Factory

Long fermentation and artisanal oven, handmade

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The Store

Fresh every day, ready to take home

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