Gleba Moagem & Padaria

PERGUNTAS FREQUENTES

SOBRE OS NOSSOS PÃES

  • O preço do nosso pão é baseado no custo dos cereais, a nossa principal matéria-prima. Garantimos que o agricultor recebe um valor justo pelos seus produtos e incentivamos a produção de variedades de cereais antigas pouco produtivas, mas rústicas, sustentáveis e simplesmente deliciosas. Por outro lado, o preço também reflete o longo processo manual de 24 horas, pelo qual o pão é preparado. Por não haver, praticamente, intermediários entre o agricultor e a padaria, conseguimos vender o nosso pão a um preço muito competitivo e com a máxima qualidade.

  • A fermentação convencional que ocorre na grande maioria do pão é levada a cabo por uma única espécie de leveduras chamada “Saccharomyces cerevisiae”, conhecida vulgarmente por fermento de padeiro. Nesta, os açúcares presentes nos cereais são transformados em álcool e dióxido de carbono. É a produção deste gás que faz com que a massa cresça, garantindo a textura alveolada que tanto apreciamos nos pães de trigo.

    No caso da fermentação natural, não só existem várias espécies de leveduras como também bactérias lácticas que, tal como o nome indica, produzem ácido láctico, entre muitos outros compostos altamente aromáticos. Estes microrganismos estão contidos num pedaço de massa velha que vai sendo diariamente renovada com farinha e água fresca. A maior diversidade de microrganismos dá origem a um pão muito saudável, fácil de digerir, saboroso e de excelente conservação.

  • As reações químicas responsáveis pelo aspecto caramelizado de alguns dos nossos alimentos preferidos chamam-se “reações de Maillard”. Seja um belo bife grelhado ou uma crocante bolacha de chocolate, muito do aroma a estes produtos associado provém de compostos resultantes destas reações que ocorrem entre açúcares e aminoácidos.

    A alta concentração de aminoácidos presente no nosso pão, resultante da longa fermentação natural, é a principal razão para a sua cor caramelizada e sabor delicioso. O seu aspecto é verdadeiramente rústico e expressivo, e apresenta grande atitude e personalidade.

  • A acidez do nosso pão resulta da fermentação láctica levada a cabo por bactérias naturalmente presentes nos cereais. Este é o tipo de fermentação que ocorre em muitos alimentos comuns, como é o caso do iogurte. Melhora consideravelmente o sabor e nutrição do pão, bem como a sua capacidade de conservação.

  • A diferença entre o nosso processo de produção e o da maioria das padarias está na longa fermentação natural, que transforma os compostos difíceis de digerir em nutrientes muito saudáveis.

  • Consulte aqui a localização das nossas lojas.

  • Fazer pão completamente isento de glúten requer instalações onde só se processam matérias-primas isentas de glúten. Deste modo, os doentes celíacos nunca poderiam tirar partido do nosso pão. No entanto, para as pessoas com intolerâncias ao glúten ou que simplesmente optam por evitá-lo nas suas alimentações temos plena confiança para sugerir o pão Gleba. Como explicado anteriormente, a fermentação natural pela qual as nossas massas são levedadas, degrada as proteínas que compõem o glúten. Este processo facilita enormemente a sua digestão, convertendo-o em proteínas simples que são, na verdade, extremamente benéficas para a nossa saúde.

  • O nosso pão tem cerca 1 grama a 1,3 grama de sal por cada 100 gramas de pão, que é 30% abaixo do limite legal. Para mais, utilizamos sal marinho integral que contém muitos minerais benéficos para além do cloreto de sódio. É um produto 100% natural, colhido manualmente em salinas tradicionais de Tavira. É o sal dos nossos antepassados, um produto essencial para uma saúde excecional.

SOBRE AS ENCOMENDAS

  • Aceda ao ícone “Conta” no canto superior direito da página e clique em “Registar”. Preencha os campos obrigatórios com os seus dados pessoais e conclua o registo após a confirmação no seu email. A partir desse momento, poderá receber as suas encomendas na sua morada ou na sua Gleba preferida.

  • Para realizar o seu primeiro pedido necessita de se registar na nossa loja online ou, se já for cliente, fazer login na sua conta. Após esse passo, poderá explorar as várias categorias disponíveis, adicionando os produtos que pretende ao carrinho. Poderá finalizar a sua compra indicando o modo de envio e os dados para pagamento. A encomenda poderá ser enviada para uma morada à escolha ou levantada numa das nossas lojas.

  • Sim, é possível receber encomendas Gleba fora da Grande Lisboa. As encomendas para Portugal Continental são feitas através de uma transportadora e entregues até 36h a partir do momento da confirmação do pedido – ou agendadas para uma data à escolha do cliente.
    As encomendas para as Ilhas Portuguesas são entregues até 5 dias a partir do momento da confirmação do pedido, sendo que ao valor final da encomenda acresce o valor de portes.

  • Sim, é possível agendar o seu pedido. No momento de finalização da encomenda, terá um campo dedicado ao modo de envio onde poderá escolher o dia e janela horária mais conveniente para receber a sua encomenda Gleba.

  • Para consultar os produtos que adicionou ao carrinho, basta selecionar a opção “Carrinho” no canto superior direito do ecrã. Poderá rever o seu carrinho e adicionar ou retirar unidades do mesmo antes de proceder ao pagamento e finalizar a compra.

  • No momento de preparação da encomenda, caso haja algum produto que não esteja disponível para envio, será contactado de imediato. A equipa Gleba irá indicar-lhe produtos similares de valor igual ou inferior pelos quais poderá fazer a substituição do produto em falta. Caso não pretenda substituir o produto, o valor será creditado na sua conta Gleba.

  • No momento da recolha na loja, caso haja algum produto que não esteja disponível, a nossa equipa indicar-lhe-á produtos similares de valor igual ou inferior pelos quais poderá fazer a substituição do produto em falta. Se o valor do produto for inferior, será feito um crédito da diferença na sua conta Gleba. Caso pretenda substituir o produto em falta por um de valor mais elevado, poderá efetuar o pagamento da diferença na loja.

    Caso não pretenda substituir o produto, o valor será creditado na totalidade na sua área Gleba.

  • Após a encomenda estar finalizada, e até 2 horas antes do horário seleccionado para recolha/recepção da mesma, pode alterá-la na área de Encomendas.

  • Após a encomenda estar finalizada, e até 2 horas antes do horário seleccionado para recolha/recepção da mesma, pode cancelá-la na área de Encomendas.


  • Todos os dias trabalhamos para garantir que dispomos de um serviço eficiente e sem falhas, pelo que estas situações serão exceções à nossa qualidade habitual. A Gleba apenas vende artigos em perfeito estado, pelo que se, excecionalmente, receber um produto com defeito deverá contactar o nosso serviço de apoio ao cliente da loja online através do email [email protected]. O mesmo procedimento aplica-se também nos casos em que o pedido recebido esteja incompleto.

  • Estamos a trabalhar numa solução que permita aos nossos clientes fazer tracking da sua encomenda de forma eficaz. Para já, apenas será possível fazê-lo a partir do momento em que receber um SMS no dia da entrega com o aviso de que o pedido está a ser preparado seguido de um link de tracking da encomenda.

  • Se agendou o seu pedido para uma janela horária disponível na nossa loja e o pedido não chegou dentro da hora pretendida, poderá consultar a mensagem enviada para o contacto telefónico facultado. No link disponibilizado, poderá seguir o estado da encomenda em questão e contactar diretamente o estafeta.

    Poderá também consultar a encomenda na sua área pessoal e contactar a loja Gleba de onde será expedido o pedido. Caso a sua encomenda não disponibilize a informação sobre a loja, por favor, reporte o atraso para [email protected].

  • Trabalhamos para que o nosso serviço não tenha falhas e que todos os pedidos sejam preparados e entregues na morada indicada, com o melhor serviço possível e com a qualidade com a qual nos comprometemos. Se efetuou uma encomenda connosco e não a recebeu, por favor, contacte a nossa equipa de apoio ao cliente [email protected].

  • A loja online Gleba permite que o pagamento seja feito através de cartão de crédito, referência Multibanco ou MBWay.

    Se escolher o método "Click & Collect" são aceites pagamentos por cartão de crédito e MBWay.

    Se escolher o método "Entrega em casa" são aceites pagamentos por cartão de crédito, referência Multibanco ou MBWay.

    A GLEBA disponibiliza os seguintes métodos de pagamento das compras realizadas na loja online:

    Cartão de Crédito
    O cliente poderá fazer o pagamento com cartão de crédito, usufruindo das vantagens de liquidez e dos prazos de pagamento que o seu banco oferecer.

    É seguro fazer um pagamento online com o meu cartão de crédito?
    Todas as transações no nosso website são seguras. A GLEBA utiliza um sofisticado mecanismo de deteção e prevenção de ações indicadoras de fraude. Através desta solução, é possível verificar a autenticidade dos pagamentos efetuados online, salvaguardando, em simultâneo, a integridade e segurança dos dados dos clientes, bem como a identificação dos mesmos. Esta segurança é possibilitada pela tecnologia SSL (Secure Sockets Layer), que encripta as comunicações produzidas entre o software do cliente e o nosso servidor para que as mesmas não possam ser intercetadas. Como tal, a GLEBA reserva-se o direito de recusar o pagamento de uma encomenda caso a respetiva transação seja considerada ilícita. Todas e quaisquer atividades consideradas ilegais serão, de imediato, reportadas às autoridades competentes.

    3D Secure
    O 3D Secure é um protocolo de comunicação desenvolvido para melhorar a segurança dos pagamentos online e possibilitar a autenticação do utilizador do cartão de crédito junto do banco emissor do mesmo. Na sequência da realização de um pagamento numa loja online, é acionado um processo que verifica se o cartão utilizado é válido. Sendo o cartão considerado válido, os sistemas de segurança associados ao protocolo 3D Secure verificam a identidade do cliente, recorrendo, em tempo real, ao emissor do cartão de crédito que, por sua vez, valida a identidade do cliente e reporta a confirmação de que o cartão utilizado é legítimo. Tal controlo tem como finalidade a proteção dos titulares de cartões de crédito, por via da redução da probabilidade de uso fraudulento dos seus cartões, garantindo uma maior eficácia da transação. Este protocolo é utilizado pela Visa, com a designação "Verified By Visa", e pela Mastercard, com a designação "Secure Code".

    Como se processa o pagamento por cartão de crédito?
    Após ter selecionado a opção de pagamento por cartão de crédito e selecionado "Finalizar Encomenda", o cliente será redirecionado para a página da entidade que assegura a operação de pagamento. Em tal página, deverá indicar os dados necessários do seu cartão de crédito, nomeadamente o número, a data de validade e o código de segurança do mesmo. Nessa sequência, deverá clicar no botão "I validate my payment".
    Se o pagamento for recusado, na janela do carrinho de compras será apresentada uma mensagem ao cliente com a indicação do erro verificado. Verificando esta situação, sugere-se a realização de uma nova tentativa de pagamento. Caso o problema persista, recomenda-se o contacto com o respetivo banco ou com a entidade emissora do cartão de crédito para mais informações. Uma vez efetuado o pagamento, o valor será debitado da conta do cartão de crédito do cliente. Se, por algum motivo, se verificar a necessidade de proceder à anulação, total ou parcial, da encomenda, o valor correspondente será reembolsado num prazo de cinco dias úteis. Previsivelmente, a transação refletir-se-á no extrato do cartão do cliente ao fim de três dias úteis contados da data em que aquela foi realizada.
    Aviso: Os pagamentos são sempre efetuados em Euros, mesmo quando os preços estão apresentados noutras moedas. Algumas entidades bancárias podem cobrar taxas de câmbio. A GLEBA é totalmente alheia a este facto, pelo que não assume qualquer responsabilidade pelo mesmo.

    Multibanco
    Os pagamentos por Multibanco podem ser efetuados através da rede de Caixas Multibanco ou através do seu Homebanking.
    Logo que concluído o processo de encomenda, será gerada uma referência Multibanco. O cliente receberá esta referência no e-mail de confirmação da encomenda, embora a mesma seja igualmente disponibilizada no separador "Encomendas" da respetiva conta GLEBA.
    Para efetuar o pagamento numa Caixa Multibanco, deverá selecionar a opção "Pagamento de Serviços/Compras" e inserir a entidade, referência e valor correspondentes.
    Aviso: uma vez que a referência bancária gerada para pagamento tem uma validade limitada, a não verificação do pagamento dentro de tal prazo implicará a anulação da encomenda. Os prazos de expedição indicados serão cumpridos em condições normais de processamento de encomendas, pelo que se ressalvam as situações de acréscimo excecional do volume de encomendas que poderão ocorrer durante os períodos festivos ou durante campanhas promocionais, bem como outras eventualidades que obstem à regular prestação do serviço de entrega.

    MB WAY
    O cliente poderá proceder ao pagamento da sua encomenda por via do sistema de pagamento MB WAY. Para tanto, no processo de encomenda deverá selecionar este método de pagamento e indicar o número de telemóvel ao qual está associada a aplicação, aceder à mesma e seguir os passos de confirmação da compra indicados.
    Caso o número introduzido não corresponda a um número de pagamento registado nessa aplicação, a seguinte mensagem será exibida: “Não foi possível validar o seu pagamento. Recebemos a seguinte mensagem: Inexisting MB WAY alias”.
    Conforme indicado na aplicação, o pagamento deverá ser feito no prazo de cinco minutos, sob pena de cancelamento da encomenda.
    Aviso: Os prazos de expedição indicados serão cumpridos em condições normais de processamento de encomendas, pelo que se ressalvam as situações de acréscimo excecional do volume de encomendas que poderão ocorrer durante os períodos festivos ou durante campanhas promocionais, bem como outras eventualidades que obstem à regular prestação do serviço de entrega.

  • Os portes de envio da nossa loja online são calculados consoante o raio de entrega de cada pedido (a partir de €2,50).
    As encomendas Gleba superiores a €29,90 têm portes de envio gratuitos (com excepção das Ilhas Portuguesas).

  • O valor mínimo dos nossos pedidos é de €8, pelo que aos portes de envio acresce uma sobretaxa para as encomendas abaixo desse valor.

  • Poderá alterar a sua morada de envio no momento em que finalizar a sua encomenda, editando o endereço em “Escolha Outra Morada”. Depois de preencher os campos obrigatórios estará a criar uma nova morada que ficará disponível na sua área pessoal.
    Após a conclusão e pagamento da encomenda, não será possível alterar a morada de envio do pedido.

  • A Gleba faz entregas de terça a domingo entre as 08H e as 20H, sendo que poderá agendar a receção do pedido mediante períodos horários de uma hora. Por razões logísticas, as encomendas fora da Grande Lisboa apenas dispõem de entregas de segunda a sexta-feira com horários indicados pela transportadora.

  • Para consultar as encomendas anteriores, basta consultar a sua área pessoal em “Conta” e aceder a “Encomendas”. Nesse campo poderá verificar todo o histórico relacionado com pedidos da loja online Gleba.

  • As faturas relativas a cada encomenda efetuada no site da Gleba são enviadas por email após a entrega ou levantamento do respetivo pedido. Também poderá consultá-las na sua área pessoal em “Encomendas” e descarregar as faturas de cada um dos pedidos realizados.

  • Se continua com dúvidas em relação ao processo de encomenda e precisa de ajuda para concluir a mesma, por favor entre em contacto connosco através do email [email protected] (segunda a sexta: 09h00 - 18h00 (dias úteis)).

    Caso já tenha efetuado a sua compra e tenha alguma dúvida em relação ao pedido, contacte a loja Gleba atribuída à sua encomenda cujo contacto poderá consultar no email de confirmação.

SOBRE AS SUBSCRIÇÕES

  • Durante o processo de compra dos seus artigos deverá selecionar a opção “Subscrição” para escolher qual a frequência de entrega pretendida. Ao prosseguir com a compra, deverá adicionar a morada de entrega pretendida (será nesta morada que será entregue a sua encomenda relacionada com a subscrição selecionada). O pagamento através de cartão de crédito será o último passo.

  • Todas as subscrições têm início no dia seguinte a terem sido feitas.
    De momento existem cinco frequências que podem ser selecionadas:
    - Diariamente
    - Semanalmente
    - De duas em duas semanas
    - De três em três semanas
    - Mensalmente

  • No seu painel de conta tem uma área dedicada às subscrições. Aqui poderá consultar cada subscrição feita, a data em que foram realizadas, qual o estado (ativa/desativa), qual a periodicidade e as datas dos próximos envios. Poderá também ver os detalhes de cada uma das subscrições: quais os artigos encomendados, as quantidades e respetivos valores.

  • Na página das subscrições, do painel de conta, poderá eliminar a subscrição pretendida.

  • De momento, para garantir a qualidade e frescura dos nossos produtos, só aceitamos encomendas dentro dos seguintes concelhos: Lisboa, Cascais, Oeiras, Sintra, Almada, Odivelas, Loures e Amadora.

  • Se quiser alterar a morada de entrega na qual irá receber as suas encomendas, poderá cancelar a subscrição com a morada desatualizada e, de seguida, terá de criar uma nova subscrição contemplando a atualização da morada no processo de compra.

  • O método de pagamento disponível para as subscrições é o cartão de crédito.

  • Sim. Poderá ter vários planos em simultâneo. Por exemplo, pode optar por um plano semanal para determinados artigos e um plano de duas em duas semanas para outros artigos.

  • Sim. As entregas estão a nosso cargo e podem ser feitas em qualquer dia da semana, inclusive aos domingos e feriados.

  • - Para subscrições diárias: se realizar uma subscrição deste tipo no dia 1, a primeira entrega dos seus artigos será feita no dia seguinte (dia 2), e assim sucessivamente.
    - Para subscrições semanais: se realizar uma subscrição deste tipo no dia 1, a primeira entrega dos seus artigos será feita no dia seguinte e a próxima será feita no dia 8, e assim sucessivamente.
    - Para subscrições de 2 em 2 semanas: se realizar uma subscrição deste tipo no dia 1, a primeira entrega dos seus artigos será feita no dia seguinte e a próxima será feita no dia 15, e assim sucessivamente.
    - Para subscrições de 3 em 3 semanas: se realizar uma subscrição deste tipo no dia 1, a primeira entrega dos seus artigos será feita no dia seguinte e a próxima será feita no dia 22, e assim sucessivamente.
    - Para subscrições mensais: se realizar uma subscrição deste tipo no dia 1, a primeira entrega dos seus artigos será feita no dia seguinte e a próxima será feita no dia 29, e assim sucessivamente.

  • Não é possível alterar os artigos dos planos de subscrição selecionados, mas poderá realizar uma nova subscrição, selecionando os artigos pretendidos, e eliminar a subscrição antiga.

  • Sim. Ao selecionar uma edição especial do dia à sua subscrição, deverá ter em conta que esse pão mudará todas as semanas. Quer isto dizer que receberá em sua casa uma edição especial diferente sempre que a Gleba lhe tocar à porta. Prepare-se para ser surpreendido!

  • Estamos disponíveis através de [email protected]

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