PERGUNTAS FREQUENTES
SOBRE OS NOSSOS PRODUTOS
Temos mais de 20 lojas na área de Lisboa, consulte aqui a localização das nossas lojas. Também pode encomendar online e receber no conforto da sua casa. Entregamos em todo o território nacional.
O preço do nosso pão é baseado no custo dos cereais, a nossa principal matéria-prima. Garantimos que o agricultor recebe um valor justo pelos seus produtos e incentivamos a produção de variedades de cereais antigas pouco produtivas, mas rústicas, sustentáveis e simplesmente deliciosas. Por outro lado, o preço também reflete o longo processo manual de 24 horas, pelo qual o pão é preparado. Por não haver, praticamente, intermediários entre o agricultor e a padaria, conseguimos vender o nosso pão a um preço muito competitivo e com a máxima qualidade.
A fermentação convencional que ocorre na grande maioria do pão é levada a cabo por uma única espécie de leveduras chamada “Saccharomyces cerevisiae”, conhecida vulgarmente por fermento de padeiro. Nesta, os açúcares presentes nos cereais são transformados em álcool e dióxido de carbono. É a produção deste gás que faz com que a massa cresça, garantindo a textura alveolada que tanto apreciamos nos pães de trigo.
No caso da fermentação natural, não só existem várias espécies de leveduras como também bactérias lácticas que, tal como o nome indica, produzem ácido láctico, entre muitos outros compostos altamente aromáticos. Estes microrganismos estão contidos num pedaço de massa velha que vai sendo diariamente renovada com farinha e água fresca. A maior diversidade de microrganismos dá origem a um pão muito saudável, fácil de digerir, saboroso e de excelente conservação.
As reações químicas responsáveis pelo aspecto caramelizado de alguns dos nossos alimentos preferidos chamam-se “reações de Maillard”. Seja um belo bife grelhado ou uma crocante bolacha de chocolate, muito do aroma a estes produtos associado provém de compostos resultantes destas reações que ocorrem entre açúcares e aminoácidos.
A alta concentração de aminoácidos presente no nosso pão, resultante da longa fermentação natural, é a principal razão para a sua cor caramelizada e sabor delicioso. O seu aspecto é verdadeiramente rústico e expressivo, e apresenta grande atitude e personalidade.
A acidez do nosso pão resulta da fermentação láctica levada a cabo por bactérias naturalmente presentes nos cereais. Este é o tipo de fermentação que ocorre em muitos alimentos comuns, como é o caso do iogurte. Melhora consideravelmente o sabor e nutrição do pão, bem como a sua capacidade de conservação.
A diferença entre o nosso processo de produção e o da maioria das padarias está na longa fermentação natural, que transforma os compostos difíceis de digerir em nutrientes muito saudáveis.
Fazer pão completamente isento de glúten requer instalações onde só se processam matérias-primas isentas de glúten. Deste modo, os doentes celíacos nunca poderiam tirar partido do nosso pão. No entanto, para as pessoas com intolerâncias ao glúten ou que simplesmente optam por evitá-lo nas suas alimentações temos plena confiança para sugerir o pão Gleba. Como explicado anteriormente, a fermentação natural pela qual as nossas massas são levedadas, degrada as proteínas que compõem o glúten. Este processo facilita enormemente a sua digestão, convertendo-o em proteínas simples que são, na verdade, extremamente benéficas para a nossa saúde.
O nosso pão tem cerca 1 grama a 1,3 grama de sal por cada 100 gramas de pão, que é 30% abaixo do limite legal. Para mais, utilizamos sal marinho integral que contém muitos minerais benéficos para além do cloreto de sódio. É um produto 100% natural, colhido manualmente em salinas tradicionais de Tavira. É o sal dos nossos antepassados, um produto essencial para uma saúde excecional.
1. Guardar o pão ao abrigo da luz: Como a luz tende a secar os alimentos, a melhor maneira de preservar a frescura do seu pão é simplesmente colocá-lo num recipiente hermético de metal ou de madeira.
2. Corte o pão em fatias e coloque-o no congelador: Basta cortá-lo em fatias e colocá-lo num saco de plástico hermético, que pode depois colocar no congelador e conservar no frio até 8 meses. Quando descongelar as suas fatias de pão, basta levá-las ao forno, torradeira ou air fryer durante alguns minutos antes de as comer.
3. Embrulhar o pão num pano com uma maçã: Já deve ter reparado que, quando coloca o seu pão no frigorífico, este amolece visivelmente! Para contrariar este fenómeno desagradável, basta embrulhar o pão inteiro num pano limpo e colocar a metade de uma maçã de cada lado, que fará o trabalho de absorver a humidade ambiente.
SOBRE AS ENCOMENDAS
Aproveite 20% de desconto em todas as nossas cookies nas compras online. Para obter o desconto, basta inserir o código COOKIES20 no carrinho.
A campanha é válida de 4 a 7 de dezembro de 2025.
Oferta exclusiva para encomendas online com o código COOKIES20. Não acumulável com outras promoções ou ofertas.
Pode adicionar o seu NIF diretamente na sua conta Gleba. Basta aceder à área Dados Pessoais e preencher o campo dedicado ao contribuinte. A partir daí, o seu NIF será automaticamente aplicado às suas encomendas.
Aceda ao ícone “Conta” no canto superior direito da página e clique em “Registar”. Preencha os campos obrigatórios com os seus dados pessoais e conclua o registo após a confirmação no seu email. A partir desse momento, poderá receber as suas encomendas na sua morada ou na sua Gleba preferida.
Para realizar o seu primeiro pedido necessita de se registar na nossa loja online ou, se já for cliente, fazer login na sua conta. Após esse passo, poderá explorar as várias categorias disponíveis, adicionando os produtos que pretende ao carrinho. Poderá finalizar a sua compra indicando o modo de envio e os dados para pagamento. A encomenda poderá ser enviada para uma morada à escolha ou levantada numa das nossas lojas.
Para consultar os produtos que adicionou ao carrinho, basta selecionar a opção “Carrinho” no canto superior direito do ecrã. Poderá rever o seu carrinho e adicionar ou retirar unidades do mesmo antes de proceder ao pagamento e finalizar a compra.
Sim, é possível agendar o seu pedido. No momento de finalização da encomenda, terá um campo dedicado ao modo de envio onde poderá escolher o dia e janela horária mais conveniente para receber a sua encomenda Gleba.
Sim. As entregas num raio de até 10 km das nossas lojas são realizadas por estafetas Uber, com entrega prevista até 1 hora. Para moradas em território nacional fora deste raio, as encomendas são enviadas por transportadora.
Não fazemos entregas fora da Grande Lisboa aos sábados, domingos, segundas-feiras e feriados.
As entregas fora de Portugal Continental podem demorar até 5 dias após a confirmação do pagamento.
Sim. Para moradas dentro de um raio de até 10 km das nossas lojas, pode receber a encomendas no próprio dia e selecionar o horário mais conveniente para si.
As entregas em 1 hora estão disponíveis para moradas situadas num raio de até 10 km das nossas lojas.
Se a sua morada estiver dentro dessa área, irá ver automaticamente a opção de entrega no próprio dia, com a possibilidade de escolher a entrega imediata na seleção do método de envio, ao finalizar a sua encomenda.
Para encomendas entregues num raio de até 10 km das nossas lojas, o horário depende da loja de onde a sua encomenda é expedida e pode variar entre as 7h30 e as 21h30. Pode consultar o horário específico de cada loja aqui.
As encomendas para fora do raio de 10 km das nossas lojas, são entregues de terça a sexta-feira, em horários definidos pela transportadora.
Os custos de envio variam consoante a morada e o raio de entrega, no caso de encomendas dentro de 10 km das nossas lojas, podendo oscilar entre 2,80€ e 8,20€.
Para encomendas enviadas por transportadora para Portugal Continental, fora do raio de 10 km das nossas lojas, o custo de envio é de 4,95€.
Encomendas com valor inferior a 8€ têm uma sobretaxa de 1,95€. As encomendas superiores a €29,90 têm portes de envio gratuitos (com excepção das Ilhas Portuguesas).
Quando faz compras online, pode sempre optar por levantar a encomenda numa loja Gleba física, utilizando o serviço Click&Collect. Com este serviço, pode efetuar a sua encomenda online e recolher o produto diretamente na loja. Poderá consultar os horários e moradas das nossas lojas aqui: https://mygleba.com/pt/lojas-gleba.
Durante meses mais quentes, alguns produtos frescos só estão disponíveis para entrega num raio de até 10 km das nossas lojas. Esta medida garante que chegam até si com qualidade, textura e frescura que nos caracterizam.
Se algum produto não puder ser entregue na sua morada, verá uma mensagem informativa no topo do carrinho ao finalizar a compra.
Sempre que adiciona um produto fresco ao carrinho, é automaticamente incluída uma saqueta isotérmica, com um custo de 2,85€, pensada para preservar a frescura durante o transporte e garantir que o produto chega nas melhores condições.
Se a sua encomenda incluir vários produtos frescos, serão adicionadas as saquetas necessárias para assegurar uma conservação adequada e consistente ao longo de toda a entrega.
A loja online Gleba permite que o pagamento seja feito através de cartão de crédito, referência Multibanco ou MBWay.
A GLEBA disponibiliza os seguintes métodos de pagamento das compras realizadas na loja online:
Cartão de Crédito
O cliente poderá fazer o pagamento com cartão de crédito, usufruindo das vantagens de liquidez e dos prazos de pagamento que o seu banco oferecer.
É seguro fazer um pagamento online com o meu cartão de crédito?
Todas as transações no nosso website são seguras. A GLEBA utiliza um sofisticado mecanismo de deteção e prevenção de ações indicadoras de fraude. Através desta solução, é possível verificar a autenticidade dos pagamentos efetuados online, salvaguardando, em simultâneo, a integridade e segurança dos dados dos clientes, bem como a identificação dos mesmos. Esta segurança é possibilitada pela tecnologia SSL (Secure Sockets Layer), que encripta as comunicações produzidas entre o software do cliente e o nosso servidor para que as mesmas não possam ser intercetadas. Como tal, a GLEBA reserva-se o direito de recusar o pagamento de uma encomenda caso a respetiva transação seja considerada ilícita. Todas e quaisquer atividades consideradas ilegais serão, de imediato, reportadas às autoridades competentes.
3D Secure
O 3D Secure é um protocolo de comunicação desenvolvido para melhorar a segurança dos pagamentos online e possibilitar a autenticação do utilizador do cartão de crédito junto do banco emissor do mesmo. Na sequência da realização de um pagamento numa loja online, é acionado um processo que verifica se o cartão utilizado é válido. Sendo o cartão considerado válido, os sistemas de segurança associados ao protocolo 3D Secure verificam a identidade do cliente, recorrendo, em tempo real, ao emissor do cartão de crédito que, por sua vez, valida a identidade do cliente e reporta a confirmação de que o cartão utilizado é legítimo. Tal controlo tem como finalidade a proteção dos titulares de cartões de crédito, por via da redução da probabilidade de uso fraudulento dos seus cartões, garantindo uma maior eficácia da transação. Este protocolo é utilizado pela Visa, com a designação "Verified By Visa", e pela Mastercard, com a designação "Secure Code".
Como se processa o pagamento por cartão de crédito?
Após ter selecionado a opção de pagamento por cartão de crédito e selecionado "Finalizar Encomenda", o cliente será redirecionado para a página da entidade que assegura a operação de pagamento. Em tal página, deverá indicar os dados necessários do seu cartão de crédito, nomeadamente o número, a data de validade e o código de segurança do mesmo. Nessa sequência, deverá clicar no botão "I validate my payment".
Se o pagamento for recusado, na janela do carrinho de compras será apresentada uma mensagem ao cliente com a indicação do erro verificado. Verificando esta situação, sugere-se a realização de uma nova tentativa de pagamento. Caso o problema persista, recomenda-se o contacto com o respetivo banco ou com a entidade emissora do cartão de crédito para mais informações. Uma vez efetuado o pagamento, o valor será debitado da conta do cartão de crédito do cliente. Se, por algum motivo, se verificar a necessidade de proceder à anulação, total ou parcial, da encomenda, o valor correspondente será reembolsado num prazo de cinco dias úteis. Previsivelmente, a transação refletir-se-á no extrato do cartão do cliente ao fim de três dias úteis contados da data em que aquela foi realizada.
Aviso: Os pagamentos são sempre efetuados em Euros, mesmo quando os preços estão apresentados noutras moedas. Algumas entidades bancárias podem cobrar taxas de câmbio. A GLEBA é totalmente alheia a este facto, pelo que não assume qualquer responsabilidade pelo mesmo.
Multibanco
Os pagamentos por Multibanco podem ser efetuados através da rede de Caixas Multibanco ou através do seu Homebanking.
Logo que concluído o processo de encomenda, será gerada uma referência Multibanco. O cliente receberá esta referência no e-mail de confirmação da encomenda, embora a mesma seja igualmente disponibilizada no separador "Encomendas" da respetiva conta GLEBA.
Para efetuar o pagamento numa Caixa Multibanco, deverá selecionar a opção "Pagamento de Serviços/Compras" e inserir a entidade, referência e valor correspondentes.
Aviso: uma vez que a referência bancária gerada para pagamento tem uma validade limitada, a não verificação do pagamento dentro de tal prazo implicará a anulação da encomenda. Os prazos de expedição indicados serão cumpridos em condições normais de processamento de encomendas, pelo que se ressalvam as situações de acréscimo excecional do volume de encomendas que poderão ocorrer durante os períodos festivos ou durante campanhas promocionais, bem como outras eventualidades que obstem à regular prestação do serviço de entrega.
MB WAY
O cliente poderá proceder ao pagamento da sua encomenda por via do sistema de pagamento MB WAY. Para tanto, no processo de encomenda deverá selecionar este método de pagamento e indicar o número de telemóvel ao qual está associada a aplicação, aceder à mesma e seguir os passos de confirmação da compra indicados.
Caso o número introduzido não corresponda a um número de pagamento registado nessa aplicação, a seguinte mensagem será exibida: “Não foi possível validar o seu pagamento. Recebemos a seguinte mensagem: Inexisting MB WAY alias”.
Conforme indicado na aplicação, o pagamento deverá ser feito no prazo de cinco minutos, sob pena de cancelamento da encomenda.
Aviso: Os prazos de expedição indicados serão cumpridos em condições normais de processamento de encomendas, pelo que se ressalvam as situações de acréscimo excecional do volume de encomendas que poderão ocorrer durante os períodos festivos ou durante campanhas promocionais, bem como outras eventualidades que obstem à regular prestação do serviço de entrega.
Estamos a trabalhar numa solução que permita aos nossos clientes fazer tracking da sua encomenda de forma eficaz. Até lá, poderá acompanhar a sua encomenda da seguinte forma:
Após a encomenda estar finalizada, e até 2 horas antes do horário seleccionado para recolha/recepção da mesma, pode alterá-la na área de Encomendas.
Pode cancelar a encomenda diretamente na sua conta, na área de Encomendas, até 2 horas antes do horário selecionado para recolha ou entrega. Ao efetuar o cancelamento, o valor pago ficará disponível no saldo da sua conta Gleba para utilizar em compras futuras.
No momento de preparação da encomenda, se algum produto não estiver disponível, entraremos em contacto consigo para sugerir alternativas de substituição.
No momento da recolha na loja, caso haja algum produto que não esteja disponível, a nossa equipa indicar-lhe-á produtos similares de valor igual ou inferior pelos quais poderá fazer a substituição do produto em falta. Se optar por um produto de valor inferior, a diferença será creditada na sua conta Gleba. Caso pretenda substituir o produto em falta por um de valor mais elevado, poderá efetuar o pagamento da diferença na loja.
Caso não pretenda substituir o produto, o valor será creditado na totalidade na sua conta Gleba.
Todos os dias trabalhamos para garantir que dispomos de um serviço eficiente e sem falhas, pelo que estas situações serão exceções à nossa qualidade habitual. A Gleba apenas vende artigos em perfeito estado, pelo que se, excecionalmente, receber um produto com defeito deverá contactar o nosso serviço de apoio ao cliente da loja online através do email [email protected]. O mesmo procedimento aplica-se também nos casos em que o pedido recebido esteja incompleto.
Se agendou o seu pedido para uma janela horária disponível na nossa loja e o pedido não chegou dentro da hora pretendida, poderá consultar a mensagem enviada para o contacto telefónico facultado. No link disponibilizado, poderá seguir o estado da encomenda em questão e contactar diretamente o estafeta.
Poderá também consultar a encomenda na sua área pessoal e contactar a loja Gleba de onde será expedido o pedido. Caso a sua encomenda não disponibilize a informação sobre a loja, por favor, reporte o atraso para [email protected].
Trabalhamos para que o nosso serviço não tenha falhas e que todos os pedidos sejam preparados e entregues na morada indicada, com o melhor serviço possível e com a qualidade com a qual nos comprometemos. Se efetuou uma encomenda connosco e não a recebeu, por favor, contacte a nossa equipa de apoio ao cliente [email protected].
Poderá alterar a sua morada de envio no momento em que finalizar a sua encomenda, editando o endereço em “Escolha Outra Morada”. Depois de preencher os campos obrigatórios estará a criar uma nova morada que ficará disponível na sua área pessoal.
Após a conclusão e pagamento da encomenda, não será possível alterar a morada de envio do pedido.
Para consultar as encomendas anteriores, basta consultar a sua área pessoal em “Conta” e aceder a “Encomendas”. Nesse campo poderá verificar todo o histórico relacionado com pedidos da loja online Gleba.
As faturas relativas a cada encomenda efetuada no site da Gleba são enviadas por email após a entrega ou levantamento do respetivo pedido. Também poderá consultá-las na sua área pessoal em “Encomendas” e descarregar as faturas de cada um dos pedidos realizados.
Se continua com dúvidas em relação ao processo de encomenda e precisa de ajuda para concluir a mesma, por favor entre em contacto connosco através do email [email protected] (segunda a sexta: 09h00 - 18h00 (dias úteis)).
Caso já tenha efetuado a sua compra e tenha alguma dúvida em relação ao pedido, contacte a loja Gleba atribuída à sua encomenda cujo contacto poderá consultar no email de confirmação.
SOBRE AS SUBSCRIÇÕES
Durante o processo de compra dos seus artigos deverá selecionar a opção “Subscrição” para escolher qual a frequência de entrega pretendida. Ao prosseguir com a compra, deverá adicionar a morada de entrega pretendida (será nesta morada que será entregue a sua encomenda relacionada com a subscrição selecionada). O pagamento através de cartão de crédito será o último passo.
Subscrições diárias:
Ao subscrever, poderá escolher o primeiro dia de entrega. As seguintes entregas são feitas todos os dias, exceto nos casos abaixo:
Subscrições semanais:
Subscrições de 2 em 2 semanas:
Subscrições de 3 em 3 semanas:
Subscrições mensais:
Sim. As nossas subscrições estão disponíveis para todo o território nacional. Para moradas fora do raio de 10 km das nossas lojas, as entregas são feitas por transportadora e realizam-se entre terça e sexta-feira.
O método de pagamento disponível para as subscrições é o cartão de crédito.
Sim. Para moradas dentro de um raio de 10 km das nossas lojas, realizamos entregas também aos domingos e feriados, exceto nos dias 25 de dezembro e 1 de janeiro.
Para o restante território de Portugal Continental e Ilhas, as entregas não estão disponíveis aos domingos nem aos feriados.
Sim. Poderá ter vários planos em simultâneo. Por exemplo, pode escolher um plano semanal para alguns produtos e outro quinzenal para outros. Também pode criar várias subscrições semanais para dias diferentes da semana.
No seu painel de conta tem uma área dedicada às subscrições. Aqui poderá consultar cada subscrição feita, a data em que foram realizadas, qual o estado (ativa/desativa), qual a periodicidade, as datas dos próximos envios e o total.
Na página das subscrições, no painel da sua conta, poderá eliminar a subscrição pretendida.
Se quiser alterar a morada de entrega na qual irá receber as suas encomendas, poderá cancelar a subscrição com a morada desatualizada e, de seguida, terá de criar uma nova subscrição contemplando a atualização da morada no processo de compra.
Não é possível alterar os artigos dos planos de subscrição selecionados, mas poderá realizar uma nova subscrição, selecionando os artigos pretendidos, e eliminar a subscrição antiga.
Estamos disponíveis através do email [email protected] (segunda a sexta-feira: 9h00 - 18h00 (dias úteis)).
GLEBA BUSINESS
Temos uma equipa dedicada a apoiar os nossos parceiros Gleba Business: restaurantes, cafés, hotéis e outros projetos que procuram produtos de qualidade superior.
Se gostaria de receber os nossos pães ou restantes produtos no seu negócio, contacte-nos para [email protected].
A nossa equipa terá todo o gosto em ajudar e acompanhar cada etapa do processo.
Não, a Gleba não opera em sistema de franchising. Todas as nossas padarias são geridas diretamente por nós, assim como a respetiva expansão da marca, garantindo que cada pão produzido reflete o nosso compromisso com a qualidade, o saber-fazer e a ligação genuína com os nossos clientes. Essa gestão própria permite-nos preservar a essência e os valores que fazem da Gleba uma marca única.
Dispomos de produtos específicos para clientes de restauração, incluindo formatos maiores. Para obter assistência personalizada, por favor, entre em contacto através do email [email protected]t, e teremos todo o gosto em avaliar as suas necessidades.
Ficamos felizes em fornecer amostras. Por favor, entre em contacto connosco através do email [email protected] com a lista de produtos desejados e a loja Gleba que lhe seja mais conveniente para levantar as amostras.
Pode facilmente adicionar várias moradas à sua conta. Basta aceder à secção “As Minhas Moradas” na sua Conta e inserir as informações necessárias. Durante o processo de compra, poderá então selecionar a morada de entrega desejada.
GLEBA & TO GOOD TO GO
As Surprise Bags são compostas por produtos de padaria e pastelaria Gleba, que não são vendidos ao longo do dia e que estão em perfeito estado de consumo, sendo canalizados para as Bags diárias. Esta é uma forma sustentável de reduzir o desperdício alimentar, oferecendo produtos de qualidade a um preço reduzido.
Não, o conteúdo da Surprise Bag varia diariamente e depende dos produtos que não são vendidos em cada uma das lojas no final de cada dia. Desta forma, não é possível ao cliente Too Good To Go escolher os produtos que vão integrar as Bags.
Os produtos podem incluir diferentes variedades de pão e pastelaria de fabrico próprio, conforme a disponibilidade do dia de recolha.
Não conseguimos garantir opções específicas para restrições alimentares, pois o conteúdo das Surprise Bags depende exclusivamente dos produtos disponíveis no final do dia, sendo que são distintos em cada uma das lojas Gleba.
A reserva deve ser feita exclusivamente através da aplicação Too Good To Go. Basta procurar pela Gleba na plataforma, verificar a disponibilidade das lojas que lhe são mais convenientes e efetuar a compra da Bag.
O horário de recolha varia conforme a loja Gleba e está indicado na aplicação Too Good To Go no momento da reserva. Certifique-se que chega dentro do horário estipulado, para que sejam cumpridas as regras da App e para que as nossas equipas consigam dar a devida resposta.
Infelizmente, não conseguimos guardar as Surprise Bags para recolha posterior. Se não puder comparecer, sugerimos que cancele a reserva dentro do prazo indicado na aplicação Too Good To Go.
Não, os produtos incluídos nas Surprise Bags não podem ser trocados, uma vez que estas são compostas por produtos excedentes do dia.
Sim. Todos os produtos das Surprise Bags são feitos no próprio dia do levantamento da sua reserva, pelo que a sua frescura é garantida. São produtos de alta qualidade e que seguem os mesmos padrões daqueles que são vendidos ao longo do dia em todas as nossas lojas.