Gleba Moagem & Padaria

Mercearia Fermentados & Conservas Molhos e Condimentos

Miso de Pão Trigo Barbela

Kin Ferments

Resultado de uma colaboração entre a Kin Ferments e a Gleba, este miso nasce do reaproveitamento do nosso pão de Trigo Barbela, transformando-o num ingrediente cheio de sabor através de seis meses de fermentação natural.

Com notas de cereal torrado e um ligeiro aroma frutado, é um exemplo de como a criatividade e a fermentação podem dar uma nova vida aos alimentos, sendo um verdadeiro exemplo de economia circular e zero desperdício.

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