Pão de Trigo Sarraceno Germinado

Nutritivo, equilibrado e cheio de carácter, o Pão de Trigo Sarraceno Germinado nasce de um processo cuidado que valoriza o grão e o tempo, resultando num pão de sabor profundo e textura única.

A uma base de Trigo do Alentejo* juntámos farinha integral de trigo sarraceno e grãos de trigo sarraceno germinado, visíveis em cada fatia e que dão ao pão uma ligeira textura aveludada. O topo do pão é também coberto com esta semente torrada e crocante, que lhe confere aquele sabor terroso e rústico tão típico do trigo sarraceno.

O trigo sarraceno, apesar do nome, não é um cereal, mas uma semente altamente nutritiva, rica em benefícios para a saúde. É uma fonte completa de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais, é rico em minerais e ajuda no controlo dos níveis de açúcar do sangue, promovendo também a saciedade por ser rico em fibras.

*Apesar de o Trigo Sarraceno não possuir glúten, este pão não é isento de glúten pela presença de farinha de Trigo do Alentejo.

Peso aproximado: 920g (unidade)

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Gleba

A unicidade da nossa padaria começa com a matéria-prima de origem 100% local. Na Gleba, favorecemos cereais provenientes de pequenos agricultores com práticas de agricultura sustentáveis. A nossa farinha é moída no nosso moinho de pedra e o nosso pão levedado com fermento natural, resultando num alimento extremamente nutritivo e saboroso!

Farinha de trigo do Alentejo, Água, Massa-mãe (farinha de trigo do Alentejo e água), Trigo sarraceno germinado, Trigo sarraceno, Farinha integral de trigo sarraceno, Sal, Malte de trigo e Levedura.

Contém cereais que contêm glúten. Pode conter vestígios de ovos, produtos à base de leite, frutos de casca rija e sementes de sésamo.

Em ambiente fresco, seco e resguardado de luz solar.