Padaria Pães Grandes
Este pão nasce de uma colaboração muito especial entre a Gleba e a Herdade da Malhadinha Nova, unindo duas marcas que partilham o mesmo respeito pela terra, pela origem e pelo tempo.
É feito com trigo barbela biológico cultivado na Malhadinha Nova, no Alentejo, e, sendo uma variedade antiga portuguesa, tem um grande valor nutricional, agrícola e até cultural. Moído em mós de pedra e com uma moagem mais grossa que o habitual, para dar ainda mais estrutura à farinha, este pão expressa o carácter do trigo barbela: sabor profundo e cereal e acidez equilibrada. O miolo é muito húmido e consistente, resultado de um processo em que escaldamos a farinha para tornar este pão ainda mais especial.
Mais do que um pão, é uma celebração da biodiversidade e da agricultura consciente e regenerativa. É um pão pensado para o dia-a-dia de toda a família, e é uma ótima opção para servir com tábuas de queijos e charcutaria ou para mergulhar num azeite intenso.
Lummus Original
200g
3.15€
Manteiga com Alho & Ervas
250g
3.45€
Queijo da Serra da Arrábida de Vaca Jersey
unidade
4.95€
A unicidade da nossa padaria começa com a matéria-prima de origem 100% local. Na Gleba, favorecemos cereais provenientes de pequenos agricultores com práticas de agricultura sustentáveis. A nossa farinha é moída no nosso moinho de pedra e o nosso pão levedado com fermento natural, resultando num alimento extremamente nutritivo e saboroso!
5.99€
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