Trigo do Alentejo

Pão de acidez suave, miolo leve e côdea caramelizada quanto baste.
Feito a partir de trigo 100% do Alentejo, é uma homenagem ao verdadeiro pão desta região.

Pão com aspeto rústico, côdea crocante e mais fina que o pão de trigo Barbela.

SUGESTÃO DE UTILIZAÇÃO
Inspire-se na receita da Taberna da Rua das Flores.

Peso aproximado: 950g (unidade)

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Gleba

A unicidade da nossa padaria começa com a matéria-prima de origem 100% portuguesa. Na Gleba, favorecemos cereais provenientes de pequenos agricultores com práticas de agricultura sustentáveis. A nossa farinha é moída no nosso moinho de pedra e o nosso pão levedado com fermento natural, resultando num alimento extremamente nutritivo e saboroso!

Água
Farinha de trigo do Alentejo
Malte de Cevada (cevada germinada integral moída)
Massa Mãe (trigo do Alentejo e água)
Sal

Valor Energético	948Kj/224Kcal(por 100g)
Proteínas	9g
Lípidos	1,4g
- dos quais ácidos gordos saturados	0,3g
Hidratos de carbono	41g
- dos quais açúcares	1,2g
Fibra	6g
Sal	1,3g

- Contém cereais que contêm glúten. Pode conter vestígios de frutos secos de casca rija.

Guardar com o lado aberto virado para baixo e um pano por cima ou dentro de um saco de pano. Pode ser guardado no frigorífico dentro de um saco de plástico para manter a humidade durante mais tempo. Também pode colocá-lo no congelador, já fatiado, e ir retirando apenas as fatias que precisa, sem perder as suas melhores características.