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Mezze

Baba Ganoush

Pasta de beringela fumada, cremosa e intensa, com notas doces e ácidas.

€6,25

A Baba Ganoush do Mezze é uma receita ancestral do Médio Oriente, feita com beringela fumada, tomate, melaço de romã e nozes, criando um equilíbrio delicado entre o fumado, o doce e o ácido. Cremosa e cheia de profundidade, é perfeita para acompanhar pão, tostas, saladas ou legumes assados. Naturalmente rica em fibra e gorduras boas, é uma pasta nutritiva e reconfortante. Produzida pelo Mezze, um projeto social da Associação Pão a Pão, cada frasco representa inclusão, partilha e respeito pelas tradições gastronómicas do Médio Oriente.
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Normalmente pronto em 1 hora

A Baba Ganoush do Mezze é uma receita ancestral do Médio Oriente, feita com beringela fumada, tomate, melaço de romã e nozes, criando um equilíbrio delicado entre o fumado, o doce e o ácido. Cremosa e cheia de profundidade, é perfeita para acompanhar pão, tostas, saladas ou legumes assados. Naturalmente rica em fibra e gorduras boas, é uma pasta nutritiva e reconfortante. Produzida pelo Mezze, um projeto social da Associação Pão a Pão, cada frasco representa inclusão, partilha e respeito pelas tradições gastronómicas do Médio Oriente.

O Mezze é um restaurante que traz para Lisboa os sabores autênticos do Médio Oriente, enquanto promove a integração de refugiados através da gastronomia. Fundado pela associação Pão a Pão, que acredita no poder da comida para transformar vidas, o projeto combina tradição e inclusão. Cada detalhe reflete a riqueza cultural e a herança culinária de vários países do Médio Oriente, criando uma experiência que vai além da mesa.

Beringela, Salsa, Melaço de romã, Tomate, Azeite, Cebola, Alho e Sal.

Fica ainda melhor com

Gleba é o regresso às origens e aos cereais cultivados nos nossos solos, com variedades antigas e sustentáveis.

Do Campo até à mesa

O Campo

Cereais produzidos localmente, colhidos e moídos no dia anterior.

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A Moagem

Moagem em pedra que preserva o aroma natural do grão

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A Fábrica

Fermentação longa e forno artesanal, feito à mão

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A Loja

Fresco todos os dias, pronto a levar para casa

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