Pão Trigo Barbela

O Pão Trigo Barbela é a expressão mais fiel da família de pães grandes da Gleba e aquele que melhor traduz quem somos desde o primeiro dia.

Produzido a partir de trigo Barbela, uma variedade antiga e portuguesa, este pão nasce da nossa procura contínua por cereais locais e de qualidade, cultivados por produtores com quem trabalhamos de perto. O Barbela é um cereal regenerativo, hoje pouco cultivado devido à sua baixa produtividade, mas de enorme valor nutricional, agrícola e cultural. 

O resultado é um pão de miolo húmido, sabor profundo e acidez acentuada. Foi o nosso primeiro pão e rapidamente se tornou num best-seller, um verdadeiro pilar da marca e do trabalho que nos move desde sempre.

Valor Energético: 937 kJ/224 Kcal (por 100g)
Proteínas: 9g
Lípidos: 1,4g
- dos quais saturados: 0,3g
Hidratos de carbono: 41g
- dos quais açúcares: 1,2g
Fibra: 6g
Sal: 1,3g