Queijaria Simões
Requeijão de Azeitão
Com leite de ovelha, tem sabor suave e textura aveludada.
Da Quinta do Anjo, em Azeitão, chegam-nos queijos de fabrico artesanal, feitos com leite fresco de ovelhas que pastam nas encostas da Serra da Arrábida. Ao leite cru apenas juntam sal e cardo, é nesta simplicidade de ingredientes que está o segredo. Quando a massa repousa, grande parte do soro é escorrido e dá depois origem ao Requeijão de Azeitão.
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Da Quinta do Anjo, em Azeitão, chegam-nos queijos de fabrico artesanal, feitos com leite fresco de ovelhas que pastam nas encostas da Serra da Arrábida. Ao leite cru apenas juntam sal e cardo, é nesta simplicidade de ingredientes que está o segredo. Quando a massa repousa, grande parte do soro é escorrido e dá depois origem ao Requeijão de Azeitão.
O Requeijão de Ovelha é um dos queijos que podem acompanhar com uma fatia do nosso pão. O sabor é suave e a massa aveludada.
A tradição, a mestria e a técnica fazem da Queijaria Simões uma casa especial.
Fica ainda melhor com
Gleba é o regresso às origens e aos cereais cultivados nos nossos solos, com variedades antigas e sustentáveis.
