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Da Quinta do Anjo, em Azeitão, chegam-nos queijos de fabrico artesanal, feitos com leite fresco de ovelhas que pastam nas encostas da Serra da Arrábida. Ao leite cru apenas juntam sal e cardo – é nesta simplicidade de ingredientes que está o segredo para o Queijo de Azeitão DOP.
De sabor intenso e ligeiramente ácido, este queijo tem uma cura de pelo menos 20 dias, o que resulta numa crosta fina e uma pasta muito cremosa. Deve servir-se à temperatura ambiente para que todas as suas qualidades originais sejam saboreadas. É um queijo que combina na perfeição com o nosso Barbela e um copo dos vinhos Maçanita.
A tradição, a mestria e a técnica fazem da Queijaria Simões uma casa especial – uma casa que combina com os valores e princípios da Gleba.
Fiambre Cozido Corte Fino
90g
4.15€
Mel de Flores Silvestres
260g
5.99€
Trigo Barbela
inteiro
4.99€
“Desde 1992 que dedico a minha vida ao aperfeiçoamento da arte da cura do queijo de azeitão, é com enorme orgulho que lhe apresento agora o nosso DOP AZEITÃO de amanteigado ideal e paladar inconfundível com uma nova cara” - Mestre Rui Simões
| Valor Energético | 1361kJ/328kcal (por 100g) |
| Proteínas | 19,4g |
| Lípidos | 26,2g |
| - dos quais ácidos gordos saturados | 16,4g |
| Hidratos de carbono | 3,6g |
| - dos quais açúcares | 0,5g |
| Fibra | < 0,3g |
| Sal | 1,6g |
9.25€
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250g
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