Mercearia Queijos & Manteigas
Brejo da Gaia – Queijaria Artesanal Gourmet
A completar a nossa gama já extensa de queijos, está o delicado queijo pur-chévre da Brejo da Gaia, uma queijaria artesanal com produção no Tramagal, em Abrantes.
Este queijo de aroma e sabor intensos é produzido com leite de cabra cru, fermentos lácteos, coalho e sal. À sua volta tem uma fina casca envolvida em carvão vegetal, e ao longo do processo de cura, é possível ver o aparecimento dos característicos bolores brancos.
É um queijo que combina na perfeição com os nossos Pães e até com um fio do nosso Mel de Flores Silvestres.
Mel de Flores Silvestres
260g
5.95€
Tostas com Azeite e Alecrim
100g
2.95€
Trigo Barbela
inteiro
4.95€
Brejo da Gaia – Queijaria Artesanal Gourmet
A Brejo da Gaia foi criada por dois irmãos, Susana e Pedro, ambos com formação zootécnica, que decidiram pôr a uso os seus conhecimentos e aventurarem-se na produção de leite de cabra. Do leite passaram para os queijos, onde hoje dedicam grande parte do seu tempo - a qualidade dos queijos explica-se sobretudo pelas ordenhas rigorosas e pelo processo artesanal.
| Valor Energético | 1570kJ/378kcal (por 100g) |
| Proteínas | 25g |
| Lípidos | 30g |
| - dos quais ácidos gordos saturados | 19,3g |
| Hidratos de carbono | 1,9g |
| - dos quais açúcares | <0,5g |
| Fibra | <0,5g |
| Sal | 1,27g |
7.50€
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200g