Pastelaria Cookies & Bolos
Inspirados pela tradição francesa, decidimos criar o nosso próprio Canelé e juntá-lo à nossa família de doces cada vez maior. O Canelé faz parte do património culinário e gastronómico de Bordéus, em França, pelo qual ainda hoje é conhecido.
O seu interior é húmido, fofo e muito leve, aromatizado com baunilha e rum e com ligeiros toques cítricos. Já a sua cobertura é crocante e caramelizada, graças à sua cozedura a altas temperaturas que criam este contraste de texturas.
É o primeiro produto Gleba de pastelaria fina, é bastante delicado e quem prova percebe as várias texturas e o cuidado com que é feito.
A unicidade da nossa padaria começa com a matéria-prima de origem 100% portuguesa. Na Gleba, favorecemos cereais provenientes de pequenos agricultores com práticas de agricultura sustentáveis. A nossa farinha é moída no nosso moinho de pedra e o nosso pão levedado com fermento natural, resultando num alimento extremamente nutritivo e saboroso!
2.45€
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70g